要开一个酒厂，场地、原料、设备和人员配备都是必不可少的关键性因素。
首先，我们来说说场地。酒厂选址的正确性在一定程度上决定了酒厂今后的发展情况，因此，在选择场地时，我们一定要花费一些时间去实地考察，再做较后的决定。按照以往的案例，我们在选择场地时，较好选择邻水、交通便利的郊区地带，并且要保证周边有丰富的粮食资源等各种原料，大型酒厂的占地面积较好在1000平以上，当然，较终的选址还是依据自己和当地的情况而定。
其次是原料，优质的酿酒原料是生产高品质酒的质量保证，一般精酿啤酒设备的酿制主要需要水、大麦、酒花、酵母这四种，不同的比例搭配可以酿制不同口味的精酿啤酒。
接着，就是酿酒所需要的设备，一般小型酒厂可以选择日产1000-5000升的设备，这个主要跟自己生产产量有关系，具体可以咨询设备厂家。
一套完整的设备工艺主要包括额粉碎系统、糖化系统、煮沸系统、发酵系统、制冷系统……
当然后续的工序还有营业执照、商标注册，卫生生产许可证等相关证件费用，大概在几千到几万不等，关系越广，费用越低。
现在，我们把所有的数字相加，我们能够计算出，开一个酒厂大概需要光设备在20万到100万不等，而一个大型酒厂至少需要花费200万元。产量场地决定设备投入。
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